томление

Пельмени с медведем в коньячном соусе с брусникой и вареньем из шишек

Тартар из оленины с печеными кореньями

Андрей Аникиев

Голубец из ревеня с щукой и икрой

Осьминог с соусом ромеско

Денис Заволокин

Черноморские рапаны c пшеном и воздушным фенхелем

Роман Чистов

Вырезка оленины с винным соусом и кремом из обожженной моркови с сыром дорблю

Вячеслав Вьюник

Блины с грибным сливочным сыром и муссом из жареного картофеля

Кирилл Савреев

Пицца-сердце Маргарита

Тимур Исмайлов

Авторский борщ

примерное 12 часов

Блинчики «Уральская шаньга» с картофельным кремом и томленой говядиной

примерное 5 часов 30 минут

Хрустящая картофельная вафля

Анна Бешецкая

Овсяное «ризотто» с томлеными говяжьими щечками

Анна Бешецкая

Яичница-болтунья с камчатским крабом

Евгений Уткин

Кимчи тиге

Сергей Ким

Буйабес

Дмитрий Решетников

Сказ про мясо ягненка томленого да полбу с грибами

примерное 2 часа

Щи из топора

примерное 1 час 20 минут

Борщ с копчёной уткой, маринованной сливой, медовиком из бородинского хлеба и копчёной сметаной

примерное 7 часов 30 минут

Стейк из ладожского судака с пюре из топинамбура и соусом из лесных грибов и ели

примерное 2 часа 30 минут

Мясной пирог с подосиновиками и сметаной

Алексей Алексеев

Томлёная голень ягнёнка в печи с жжённым на можжевельнике картофелем

Никита Приходько

Катанка с томленой говядиной, соусом демиглас и трюфельным маслом

не указано

Трактирный расстегай с судаком и горячим рыбным бульоном

примерное 3 часа 10 минут

Гриль-стейк из красной капусты

Николай Хвалынский

Артишоки по-римски

не указано

Гурьевская каша

Максим Шаршов

Сливочный суп с угрём

примерное 50 минут

Яичная каша с соленой рыбой

примерное 20 минут

Воздушный драник из картофеля с томленой рыбой и соусом из сыра

примерное 1 час 30 минут

Говяжья вырезка с гранатом и яблоками

Сергей Носов

Жаркое из окинского сарлыка с печеным аршанским картофелем, цукатами из моркови и тункинскими отборными рыжиками

4 часа 10 минут

Томлёная оленина в соусе демигляс

примерное 2 часа 30 минут

Подкопченный язык черного ангуса из Воронежа с Ростовской спаржей, кремом из картофеля, белыми грибами и перечным соусом

Михаил Родионов

Петербургская пышка с карельской форелью, вялеными томатами и фрешем лайма

примерное 2 часа 10 минут

Том Ям с морепродуктами

2 минуты

Винегрет с лисичками и сливочным крабом

Артем Мартиросов