Кирилл Кашапов (Санкт-Петербург) и Алексей Смазнов (Москва). Мы работаем с локальным продуктом, в сезон выращиваем и собираем урожай с
собственного огорода, сотрудничаем с фермерами и постоянно находимся в поиске смелых сочетаний и вкусов, чтобы воплотить это в блюдах. Наша гастрономическая концепция — вдохновение в самой природе и её многогранности.
После девяти лет успешно развивающегося бизнеса и известных проектов ресторанной группы Antonio Family в Боровичах – локаворского ресторана Most, ресторана итальянской кухни Antonio, гастрономических кафе и дели-лавки Dеликатесы, городского фестиваля Крошево – Марина и Евгений Антоновы расширяют ресторанную карту и запускают кафе итальянской кухни в центре Великого Новгорода.
Антонио — итальянское кафе от ресторанной группы Antonio Family в Великом Новгороде. Домашняя римская пицца, паста ручной работы, ремесленный хлеб и десерты собственного производства.
Новая жизнь старых мостов, клиника квашеной капусты и 800 литров серых щей — как прошел фестиваль КРОШЕВО 2025 в Боровичах смотрите с нашем альбоме
2 тонны капусты, 1 тонна моркови, 40 команд-участников, 9000 гостей, капустный баскетбол, маркет с локальными продуктами и сувенирами, фудкорт и 200 литров серых щей — в Боровичах отрыли осенний сезон урожая
Гостям ужина представили пять курсов, а авторские коктейли, разработанные амбассадором команды Tselovalnik Russian Spirits, подчеркнули и раскрыли вкус каждого блюда
Большой городской гастрономический фестиваль КРОШЕВО состоится 21 сентября в центре города Боровичи (Новгородская область), а до этого шеф-повара из Боровичей, Петербурга, Москвы и даже Тюмени будут готовить ужины в разных локациях, где главным продуктом станет капуста
