блюдо от шефа

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Шеф повар ресторана "Менталитет" Анзор Кагермазов для фестиваля "На гребне 2022"

Тимур Исмайлов, шеф-повар ресторана Historia, Москва

Егор Новиков, шеф-повар ресторана Seabass&Sauvignon, Красноярск, специально для фестиваля «Тайгастро 2022»

Бренд-шеф Олег Азимов, ресторан «СЧАСТЬЕ», Москва и Санкт-Петербург

Сергей Сон, ресторан «Гурманика», Москва

Юрий Голоперов, шеф-повар Lark Cafe

Сергей Доценко, шеф-повар ресторана Stone Crab bar&restaurant