Фермерский мраморный клариевый сом, маринованный в охотничьих специях, подается с соусом Нью-Йорк в основу которого вошли цветочный мёд, пряности и апельсин
Фермерский мраморный клариевый сом, маринованный в охотничьих специях, подается с соусом Нью-Йорк в основу которого вошли цветочный мёд, пряности и апельсин
Алексей Семенов, ресторан «Русский Паб», Москва
Шеф повар ресторана «Морелав» Александр Самсонов, Кучугуры и ресторана «Белуга», Темрюк
Шеф-повар Андрей Матяш для кафе «Ришон» в Еврейском музее и центре толерантности
Александр Витюгов, Аджикинежаль, Новосибирск
Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Дмитрий Трубинов, су-шеф PESHI, Москва