Прошутто из фермерской индейки, маринованная груша, листья салата и авторский соус «карри»
Салат «Матрешка» из фермерской индейки
Михаил Корнев, Матрешкa, Нижний Новгород, Гастросет800
ГастросетНижний стартует 7 июля
Меню ресторанов-участников Гастросета в Нижнем Новгороде с 7 июля по 7 августа
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Оссо Буко из северного оленя с кашей из булгура
Роман Ходкевич, ресторан «Анров», ресторан «Огонек», Архангельск
Томаты в соусе с травами и каперсами
Хосеан Алихи, Nerua, Бильбао
Щука-бургер с малосольным огурцом
Дмитрий Степанов, «ГОРЯЧО», Нижний Новгород, Гастросет800
Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков, Океан кафе, Москва
«Сломанные цветы»
Катя Плотникова, ГАСТРОПАБ ALMA, Москва и Кобе Дерамо, In de Wolf. Dranauter, Бельгия
Цыпленок табака
Шеф-повар ресторана ДYША Анжелика Меликова, Москва
