Приготовление поленты
1. Довести молоко до кипения и постепенно всыпать муку.
2. Постоянно помешивать. Когда масса начнет отделяться от стенок — готово, она должна получиться гладкой и однородной.
Приготовление начинки
3. Обжарить сезонные грибы (например, вешенки или лисички) вместе с томатами черри.
Сборка блюда
4. Приготовить яйцо пашот, выложить на поленту.
5. Добавить грибы с томатами и полить всё муссом пармезан
Тот случай, когда включаешь подборку любимых утренних песен шеф-поваров со всей страны, и осознаешь, что в глубине души и сам всегда мечтал быть шефом. Доброе утро! Просыпайтесь и включайте этот особенный плейлист. В первой подборке — избранные треки от участников летнего фестиваля завтраков BreakFest
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках фестиваля BreakFest и не только
