Разработано специально для меню Эскобар бара.
2 вида панна-котты: кокосовая и малиновая.
Подается с лимонным сорбетом, карамельными орехами и гелем из малины.
Украшается чипсами из карамели и воздушной меренгой.
Разработано специально для меню Эскобар бара.
2 вида панна-котты: кокосовая и малиновая.
Подается с лимонным сорбетом, карамельными орехами и гелем из малины.
Украшается чипсами из карамели и воздушной меренгой.
Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва
Евгений Михайлов шеф-повар ресторана Drinks@Dinners, Москва
Илья Захаров, Brunello, Сочи
Анна Родионова, шеф-повар ресторана Novikov School Cafe, Москва, для фестиваля BreakFest
Влад Пискунов, ресторан «Матрешка»
Виктор Белей, шеф-повар ресторана UHVAT, Москва