Разработано специально для меню Эскобар бара.
2 вида панна-котты: кокосовая и малиновая.
Подается с лимонным сорбетом, карамельными орехами и гелем из малины.
Украшается чипсами из карамели и воздушной меренгой.
Разработано специально для меню Эскобар бара.
2 вида панна-котты: кокосовая и малиновая.
Подается с лимонным сорбетом, карамельными орехами и гелем из малины.
Украшается чипсами из карамели и воздушной меренгой.
Доменико Филиппоне, бренд-шеф ресторанов-яхт «Ласточка» и «Чайка»
Егор Анисимов шеф-повар ресторана ZUMA, Владивосток
Дмитрий Кишов, Tacobar, Москва
Олег Шин, TOKYO, Москва
Андрей Рязанцев — бренд-шеф, компания Mr.Food.
Юрий Манчук, шеф-повар Charlie, Санкт-Петербург