БЛЮДО

Саратовский арбуз с соленым сыром и чили

Шеф-повар Никита Терпугов ресторанIrish Papa`s Pub, Саратов

Блюда приготовлено из локальных продуктов Саратовской области. Фермерские арбузы подчеркивают сезонность и прекрасно сочетаются с соленым сыром и чили. Блюдо подготовлено для фестиваля VOLGASTRO FEST 2022

Ингредиенты

Арбуз — 120 гр.
Соленый сыр Фета — 40 гр.
Красный лук — 5 гр.
Кинза — 2 гр.
Заправка с чили (ароматизированное масло, соус шрирача) — 25 гр.

Приготовление

Арбуз и сыр режутся крупным кубиком. Выкладываются в тарелку для подачи. Поливается заправкой с чили. Перьями Красного лука. Украшается листьями кинзы.