оборудование

печь (конвекционная/пароконвектомат)

Тартар из тунца с авокадо и печеным перцем рамиро

Владимир Каменев

Картовница

Павел Трифонов

Сач из телятины

Сергей Галюков

Вяленая свекла с молодым сыром

Дмитрий Блинов

Свекольные каннеллони с хумусом

Андрей Жданов