Концепт-шеф екатеринбургского дома уральской кухни Kitchen Сергей Мирошников (Мирон) запустил обновленный сет «УРАЛ» — меню включает в себя 5 уникальных курсов и является новым «маршрутом» по уральскому краю.
Глубокое погружение в регион и диалог на актуальную тему между гостями, шефом и сервисом — в новом сете Сергея Мирошникова
Фестиваль для всей семьи «Да, Шеф!», который прошел в минувшие выходные в Екатеринбурге в рамках 300-летия города посетило рекордные 130 тысяч гостей и по праву
22 июля, по случаю 300 летия города Екатеринбург в парке Маяковского, открылся фестиваль для всей семьи «Да, шеф!», организованный известным шеф-поваром Константином Ивлевым. Данное событие
В 2023 году свое 300-летие отмечает один из пяти самых крупных городов России – Екатеринбург. По случаю такого знаменательного события здесь впервые состоится фестиваль для
Впервые в Екатеринбурге пройдет фестиваль для всей семьи «Да, шеф!», организованный известным шеф-поваром Константином Ивлевым. В рамках масштабного гастрономического события с 1 по 23 июля
LOZA at MOUNT — это новое место, где комфортно каждому гостю, потому что здесь есть то, что всегда актуально: кофе, вино, вкусные блюда и непринужденная атмосфера в самом сердце Екатеринбурга.
Ресторанчик в самом центре Екатеринбурга, где во главе кухни стоит невероятный Арчил Базандарашвили. Потомственный шеф-повар в третьем поколении, он работал при посольстве во Франции, приобщал француз
Современная русская кухня составляет основу актуального меню, которое дополнено альтернативными решениями, сформированными под влиянием европейских и азиатских гастрономических традиций
Ресторан Ptizza счастья — это островок уютной Италии в Екатеринбурге, где можно насладиться настоящей итальянской пиццей и провести время со своими близкими.
Неизвестный -бистро с авторской кухней в доме, где проживала семья скульптора Эрнста Неизвестного.
Гастрономическая концепция #ModernGeorgia означает, что повара берут лучшее от традиционных грузинских блюд, но при этом не боятся экспериментировать.
бренд-шеф ресторанчика «Хинкальный цех», Екатеринбург
Jackie — новая китайская закусочная в центре Екатеринбурга от создателей «Креветки и Бургеры» и «Морская/10»
Свежий взгляд на Итальянскую кухню. Готовим из фермерских и локальных продуктов высокого качества.
Шеф-повар и совладелец «Ptizza Счастья», Grazzi Ragazzi и шеф-повар бистро Dong Po, Екатеринбург
Ресторан современной русской кухни «Дубровин» — это традиционные любимые блюда с новыми акцентами.
Уютный ресторан в «Московская горка» by USTA Hotels для гостей отеля и жителей города
Шеф-повар ресторана Mango и отеля «Московская горка» by USTA Hotels, Екатеринбург
НОВОЕ НА САЙТЕ
В преддверии Moscow Cake Show мы поговорили с шеф-кондитерами из Москвы и Петербурга о том, почему десерты — это больше, чем просто сладкое. Как они становятся маркетинговыми инструментами, точкой притяжения гостей и способом заявить о себе в индустрии? Что стоит за оригинальными вкусами, необычными формами и решением работать на себя или в команде ресторана — рассказывают Артём Грачев (SAVVA), Александр Баканов (Regent), Александр Панкратенков и Сергей Рулев
Гастрономия давно перестала быть способом утолить голод. Сегодня это сложный симбиоз искусства, науки и бизнеса, требующий от профессионалов не только безупречных технических навыков, но и глубокого понимания рынка, креативного мышления и умения создавать незабываемые впечатления. Теперь шеф-повара не просто готовят – они превращаются в настоящих творцов, звезд кулинарного мира, способных выйти в зал и рассказать историю, вдохновить и удивить. Именно эту эволюцию профессионалов HoReCa, от мастерства к искусству, поддерживает и стимулирует гастроакадемия STANFOOD
В Горбуфете Шашлычная на Пятницкой уважают стиль и swaag и все, что с ним связано. А стиль – это прежде
