GOURMET ALLIANCE FEST
Георгий Денисенко
Шеф-повар караоке-клуба Zhukovka 72 и Noriko холдинга GOURMET ALLIANCE, д. Жуковка
Villa Pasta на Дмитровке
это по-настоящему семейные рестораны, уютные и гостеприимные, где любая встреча с друзьями, коллегами или родными становится настоящим событием, как это принято в Италии.
Николай Домнин
Шеф-повар, ресторан La Provincia, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва
Сергей Сильниченко
Шеф-повар, ресторан МАРИО Village, холдинга GOURMET ALLIANCE, д.Жуковка
Tutta la Vita
Круглосуточный итальянский ресторан в центре Москвы, где готовят блюда по традиционным рецептам.
Меню фестивального гала-ужина в ресторане FIGO
Тартар из устрицы с сибасом и черной икройРолл из аргентинской креветки с творожно-сырным кремом, черной икрой и лимонным гелемБаклажаны «Пармеджано»Филе сибаса с томатами и спаржейКанноли
Фестивальное меню в кафе ДЕ МАРКО
Сахалинский гребешок RAW с апельсиновым желе, красной икрой и соусом Юдзу – 1100₽Теплый осьминог со сладкими томатами, брокколи и бальзамическим кремом – 1500₽Креветки в соусе
Фестивальное меню в ресторане NORIKO
Гребешок с луковым кремом и устричными грибами — 1490₽Стейк из тунца с соусом из сельдерея, красной икрой и зелёным маслом — 2400₽Куриное филе су-вид с
Фестивальное меню ресторана TARTUFO
Севиче из Сибаса на подушке из сладких томатов — 1050₽Спагетти со шпинатом, страчетеллой и красной икрой — 950₽Перец рамиро фаршированный печёными баклажанами с сыром фета
Фестивальное меню в ресторане МАРИО VILLAGE
Фаланга Камчатского краба с икорным соусом и пататой — 3800₽Щечка телёнка в соусе Порто с картофельным пюре и артишоками конфи — 2600₽Утиная грудка с соусом
Фестивальное меню в ресторане LA PROVINCIA
Стейк из корня сельдерея со сливочно-трюфельным соусом, пармезаном и чёрной икрой — 1500₽Равилоне с уткой, свежим трюфелем и фуа-гра — 1250₽Филе цыплёнка с чёрным трюфелем, картофелем конфи
Фестивальное меню в ресторане BELLA PASTA
Севиче из обожённого лосося с перцем рамиро и сливочным кремом – 1200₽Кальмары в соусе красное карри с сыром страчетеллой и чиабаттой – 950₽Камамбер запечёный с
Фестивальное меню в ресторане VILLA PASTA на Дмитровке
Тартар из говядины с трюфельным айоли и икрой палтуса — 650₽Крудо из тунца и авокадо с сицилийским апельсином – 600₽Салат с уткой, инжиром, манго и
Фестивальное меню в ресторане VILLA PASTA на Пятницкой
Паштет из печени индейки с маринованной айвой, бриошь и фундуком – 600₽Теплый салат с осьминогом -1100₽Тальятта из тунца с капонатой и соусом «сливочный Унаги» — 1200₽Утиная грудка с соусом
Фестивальное меню в ресторане TUTTA LA VITA
Тартар из лосося с апельсином, тобико, нектарином и юдзу -980₽Салат с лангустинами, таджасскими оливками и соусом из анчоусов — 870₽Утиная грудка с пюре из копченой
Фестивальное меню в ресторане Мзиури
Салат с гебжалия — 850₽Шкмерули с морепродуктами – 950₽Харчо ореховое с утиной ножкой и мамалыгой — 1450₽Томленая баранина с птитимом — 1150₽ Десерт гранатовое дерево —
Фестивальное меню в ресторане Figo
Мильфей угорь, фуагра, свекольный мармелад – 1800₽Равиоли с бычьими хвостами и трюфелем – 1200₽Лангуст “ Термидор” – 2900₽Филе телятины с дегидрированными овощами – 1700₽Канноли с
FIGO
Итальянские хиты в авторской подаче, морские деликатесы а-ля натюрель и стильная комфортная атмосфера в духе ар-деко – в центре Москвы
NORIKO
Концептуальный японский ресторан с огромным разнообразием традиционных японских блюд с новым московским акцентом
Мзиури
Городской ресторан с традиционной грузинской кухней и колоритом — как доказательство того, что старый друг лучше новых двух