Начиная с 2007 года, стал работать поваром. Затем последовал рост в карьерной сфере. Илья стал су-шефом в столичном ресторане White caf. Через некоторое время его пригласили работать в рестораны «Твербуль» и «Метелица». С 2014 года стал руководить кухней Luciano в Москве и на Красной Поляне и Red Fox, начав сотрудничество с WRF. В 2016 году встал во главе первого грибного ресторана в России под названием Mushrooms. Шефу удалось объединить в себе мультинациональный вкус отечественной кухни с инновационными идеями, не знающими аналогов в мире. Фирменным стилем Захарова можно назвать особенные сезонные меню, фермерские продукты, бережные технологии приготовления пищи. Все это было сформировано под руководством Владимира Мухина, который являлся бренд-шефом WRF. В 2017 году стал не только шеф-поваром ресторанов Luciano и Zodiac, а также занял почетное место преподавателя в школе кулинарии Ask the chef». Является членом профессиональных ассоциаций и сообществ кулинарии, федерации профессиональных кондитеров и поваров РФ, соавтором больше трех десятков кулинарных книг, финалистом конкурса лучших молодых поваров РФ под названием «Серебряный треугольник». В 2017 году принял участие в съемках кулинарного шоу «Адская кухня». Только на первый взгляд Илья мог показаться спокойным и совершенно не строгим человеком. Он привык видеть во всем порядок, а потому требует от участников соблюдать его также. На первом же испытании заставил участников мужской команды наводить порядок на кухне, застилать кровати не только для себя, но и женской команды победителей. Он был строг и не делал никому поблажек. Участники сделали вывод, что с Захаровым лучше не шутить, и он ничуть не добрее, чем сам шеф-повар Адской кухни Константин Ивлев. В 2021 году стал ведущим программы «Белый китель» на ТК «Пятница!» совместно с Дмитрием Левицким и Дмитрием Горовенко. Сейчас является бренд-шефом игорной зоны «Красная Поляна», ресторанов Brunello и «Баффет» в «Казино Сочи», ресторана при винодельне Château de Talu.
Илья Захаров еще в детские годы стал интересоваться готовкой разных блюд. Он жил некоторое время в Средней Азии, а потому неудивительно, что вкус азиатской кухни стал ему близок. После окончания школы поступил учиться в МИГКУ, а после его выбор пал на Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова.
Весну в горах встречают не по календарю. Ее ощущаешь, когда воздух становится слаще и прозрачнее, а на тарелках появляются свежие кулинарные нотки. И лучший совет для такого момента – принять приглашение от звездного бренд-шефа на гастрономический ужин.
В день всех влюбленных мы приготовили для вас особенную программу: гастрономическое путешествие, построенное на связи, доверии, обострённом восприятии и интерактивной подаче.
18 января ресторан «Цыпочка» в ЖК «Царская площадь» приглашает гостей на семейный бранч от шеф-повара Александра Кищенко и гастроэксперта проекта Ильи Захарова. В программе: авторские
Ресторан Le Ri в Mantera Supreme — авторский союз паназиатской и французской кухни от Ильи Захарова, эффектная подача, фуд-пейринг, премиальные вина и захватывающие панорамы Сочи с восьмого этажа.
2 августа сразу два шефа – Энвер Джемилов (бренд-шеф Alba Group) и Илья Захаров (Le Ri, Brunello) представят концептуальный сет-ужин, вдохновленный вкусами и сочетаниями августа.
3 августа в ресторане «Цыпочка» в ЖК «Царская площадь» вновь пройдет эногастрономический ужин в четыре руки от шеф-повара Александра Кищенко и гастроэксперта проекта Ильи Захарова
Камерный ресторан европейской кухни «Цыпочка» расположился в самом сердце ЖК «Царская площадь» в Беговом районе у метро Динамо.
«Цыпочка» – это настоящий рай для любителей блюд из птицы.
28 июня ресторан «Цыпочка» в ЖК «Царская площадь» приглашает гурманов на ужин в четыре руки от шеф-повара Александра Кищенко и гастроэксперта проекта Ильи Захарова под
Для тех, кто соблюдает традиции Великого поста и на ближайшие недели отказался от мясной пищи, в ресторане «Морской» разработали специальное постное меню. Начать трапезу можно
В кафе «Дельфин и Русалка» с 17 марта по 5 мая действует специальное меню для тех, кто придерживается строгих традиций Великого поста. На закуску предлагаем
