18 января ресторан «Цыпочка» в ЖК «Царская площадь» приглашает гостей на семейный бранч от шеф-повара Александра Кищенко и гастроэксперта проекта Ильи Захарова. В программе: авторские блюда, винное сопровождение и анимационная программа для детей.
В воскресенье шеф-повар Александр Кищенко вместе с Ильей Захаровым представят меню из семи подач в современных французских техниках с акцентом на неожиданное сочетание сезонных ингредиентов. Шеф-бартендер ресторана Александр Антипин совместно с бренд-амбассадором ISSI Spirits Александрой Аршакуни подобрали специальное винное сопровождение к каждому блюду.
Бранч откроет первая подача – форель слабой соли, которую шефы маринуют в клюкве и малине, а также добавляют помело и фенхель для сладко-кислого послевкусия. Далее подадут картофельный гратен с тартаром из говядины и пате из кролика с джемом из айвы в качестве лёгкого старта. Среди горячих блюд будут представлены – голубцы из савойской капусты сочетают с грибным кремом и красной икрой, а для нежного судака и ризотто шефы подготовили соус Шампань, состоящий из шампанского, икры, сливок и специй. Также гости смогут попробовать ароматный пирог с домашней птицей. Завершит гастрономический обед французская классика – тарт татен с грушей, бурбоном и карамелью.
Для детей в «Цыпочке» на время бранча подготовили анимационную развлекательную программу и специальное детское меню. Витаминные овощные палочки с соусом Райта из натурального йогурта подадут с куриными шашлычками на шпажках и бататом фри. А в качестве десерта детям предложат канелли с кремом из сгущенки.
Сбор гостей в 11:30.
Начало в 12:00.
Стоимость билета на ужин:
– 8500 руб. с винным сопровождением
– 6900 руб. с безалкогольным винным сопровождением
– 3000 руб. детский билет со специальным меню и аниматором
