Сырой гребешок с дачным ревнем и соусом из кислых яблок.Жареный гребешок с пшенной кашей, сморчками и кабачковой икрой.Голубчик с гребешком, муссом из жареного картофеля и щучьей икрой | chef.ru шеф ру

Вкусовые предпочтения гостя и оценка профессионального судьи: неочевидные различия

В рамках подготовки ко второму сезону национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ», эксперты и судьи обсудили фундаментальный вопрос: почему то, что вызывает восторг у гостя в зале, может обернуться низкими баллами на судейском столе?

Подробнее о шефе

блюдо от шефа

Сырой гребешок с дачным ревнем и соусом из кислых яблок.
Жареный гребешок с пшенной кашей, сморчками и кабачковой икрой.
Голубчик с гребешком, муссом из жареного картофеля и щучьей икрой

Роман Чемеренко и его команда разработали специальный фестивальный набор.
Специальный сет для фестиваля «На гребне 2022»

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ