Алексей Телюков
Независимый шеф-повар и практикующий консультант.
Профессиональное образование "Технолог общественного питания"
Хобби вести Food blog, в нем делиться опытом снимая рецепты и ведя дискуссии на тему гастрономии и ресторанов.
Профессиональный опыт
Последние годы углубился в работу с живыми морепродуктами, совместно с поставщиком живых морепродуктов и специалистами по производству аквариумов развивает устричные бары, повышая культуру потребления данной экзотики. Расскажет все что нужно знать про моллюсков, их приготовление и их хранение, так как хороший аквариум позволяет максимально качественно сохранять первозданный вкус продукта.
Дата рождения
23 апреля
Кухня, стиль
Авторская