Родился в Москве. Здесь отучился в технологическом колледже №28 на технолога приготовления пиши. Любовь к готовке у Никиты появилась ещё в детстве, так как Мама готовила «бомбические» пельмени, а Папа всегда готовил настоящую вкусную домашнюю пасту. В семье Никиты принято по праздникам собираться и запекать баранью ногу с овощами и картофелем, готовить много домашней еды. Оттуда и появилась любовь к готовки.
Увлечения Никиты — это снимать видео рецепты, заниматься спортом и ездить в туристические походы по России на машине.
Родился в Москве. Здесь отучился в технологическом колледже №28 на технолога приготовления пиши. Любовь к готовке у Никиты появилась ещё в детстве, так как Мама готовила «бомбические» пельмени, а Папа всегда готовил настоящую вкусную домашнюю пасту. В семье Никиты принято по праздникам собираться и запекать баранью ногу с овощами и картофелем, готовить много домашней еды. Оттуда и появилась любовь к готовки.
Увлечения Никиты — это снимать видео рецепты, заниматься спортом и ездить в туристические походы по России на машине.
Никита пришёл на практику в гостиницу Marriott в Москве, и шеф повар Алан Бери предложил поработать поваром банкетной службы. Совет от Никиты «Всем совету начинать с гостиниц, так как много получаешь базовых знаний и большая проходимость, после чего я вырос там до старшего смены».
Так же Никита Василенко работал в ресторане «Белый кролик», где приобрел колоссальный опыт. Работал на Патриарших прудах в ресторане Calicano, где у был шеф повар Мексиканец Марко Фереро, также работал с ресторанной группой Ginza ресторан Patara, в ресторане ketchup (во время чемпионата Мира по футболу). Никита открывал ресторан Littles — это место одно из самых любимых шефа, в качестве опыта, так как на кухне использовали только органические продукты, не прибегая к добавлению усилителя вкуса и разновидностей сухих бульонов.
Так же Никита открыл ресторан fun Fam (детский ресторан), принимал участие в открытии нового ресторана Bocconcino с бренд-шефом Аланом, где получил новый опыт в приготовлении пасты и равиоли.
Новое event-пространство в районе Динамо — масштабный проект для смелых решений и самых важных событий. Главная особенность 3-х банкетных залов — это высокотехнологичное профессиональное оборудование
Madison на Ленинградском проспекте — масштабный проект от ресторатора и бизнесмена Артура Гукасяна, объединивший клубный театр, ар-деко, роскошь и атмосферу 20-х годов прошлого века в США
От Никиты Василенко, шеф-повара ресторана MADISON RESTAURANT & CLUB, Москва
Традиция печь и есть блины на Масленицу имеет глубокие корни. В каждой семье есть свои секреты и рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Блины можно подавать с различными начинками: от
Ивент-пространство Mady Restaurant & Madison Event Hall с двумя банкетными залами представляет новое банкетное меню для мероприятий
Обновление разработано при участии шеф-повара Никиты Василенко, известного по работе в ресторанах White Rabbit, Patara, Calicano и Littles
Тот случай, когда включаешь подборку любимых утренних песен шеф-поваров со всей страны, и осознаешь, что в глубине души и сам всегда мечтал быть шефом. Доброе утро! Просыпайтесь и включайте этот особенный плейлист. В первой подборке — избранные треки от участников летнего фестиваля завтраков BreakFest
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках фестиваля BreakFest и не только
Шеф-повар Никита Василенко подготовил понятные блюда, которые помогут создать теплую утреннюю атмосферу завтрака «как дома» из простых и вкусных рецептов.
