Сашими из лосося в цитрусовой заправке | chef.ru
Поиск

рецепт от шефа

Сашими из лосося в цитрусовой заправке

Сашими из лосося в цитрусовой заправке

Шеф-повар Никита Василенко, MADY
Очень быстрое и легкое летнее блюдо от шеф-повара московского ресторана MADY Никиты Василенко.

Ингредиенты

На 4 персоны:

Свежий лосось 320 г
Апельсиновый фреш 200 мл
Сок грейпфрута 100 мл
Сок лайма 1 мл
Сладкий соус чили 80 мл
Авокадо 1 шт.
Красный лук 1/4
Помидор 1 шт.
Огурец 1 шт.
Пучок кинзы

Приготовление

Для приготовления блюда смешать фреш апельсина, сок грейпфрута и сок лайма, после добавить через сито сладкий соус чили и все хорошо перемешать. Для приготовления сальсы нарезать все мелким кубиком: авокадо, красный лук, помидор, огурец. Чили добавить по вкусу, далее — кинзу, и в конце сбрызнуть фрешем лайма.

Mady Restaurant & Terrace

Новое event-пространство в районе Динамо — масштабный проект для смелых решений и самых важных событий. Главная особенность 3-х банкетных залов — это высокотехнологичное профессиональное оборудование

Еще про шефа

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ