Роман Палкин
Бренд-шеф ресторана Carniceria vino и пекарни masa madre
Бренд-шеф ресторана Carniceria vino и пекарни masa madre
Проект Дениса Бобкова и его команды на Солянке 1/2. Это новый формат с открытым производственным цехом, где за чашкой кофе можно наблюдать за всеми этапами – от замеса до отпека хлеба на закваске.
Всемирно известный бренд Ladurée, существующий с 1862 года и создавший визитную карточку французской кухни — десерт-макарон и одноименный ресторан-брассери, имеющий 81 точку в мире, предпринял беспрецедентный шаг. Компания приняла решение