1. Приготовить бисквитную крошку, напоминающую «медовик».
2. Приготовить сливочный крем на основе домашнего миндального йогурта.
3. Приготовить заварной крем.
4. Приготовить соус анчан.
5. Подавать десерт с соком лайма для придания уникального вкусового сочетания и игры цвета
Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва
Ресторан с растительной авторской кухней и экологичными практиками – без занудства, но с игрой
Коктейльный бар за решетками, где намиксовано: в интерьере – кибер-панк, промышленный гламур, неон и детали тюремного антуража, в бокалах – натуральные ингредиенты и смелые барменские фантазии