Bardot
24.05.2022
Московское городское кафе Bardot. Как утверждают сами создатели, название места отсылает к фигуре Бриджит Бардо, главному секс-символу французского кинематографа 1950-х – 1960-х годов.
Подготовка овощей
1. Овощи хорошо промыть, нарезать крупным кубиком 1/1 см, перемешать и дать настояться несколько часов в холодильнике.
Приготовление гаспачо
1. После того как овощи настоялись и обменялись соками, пробить в блендере с томатами пилати.
2. Добавить томатный сок, соль и уксус, табаско по вкусу.
3. Процедить и вмешать оливковое масло.
4. Убрать в холодильник на час, настояться.
Подача
1. Налить в тарелку гаспачо.
2. Добавить тартар из огурца (очистить огурец от кожуры и нарезать на мелкие кубики), черешню (разрезать ягоду пополам, удалив косточку) и мясо краба
Московское городское кафе Bardot. Как утверждают сами создатели, название места отсылает к фигуре Бриджит Бардо, главному секс-символу французского кинематографа 1950-х – 1960-х годов.
