Приготовление массы
1. Взбить сливочный сыр с рикоттой до однородной смеси.
2. Взбить яйца с сахаром до светлой пены.
3. Смешать обе массы.
4. Добавить манку и топленое масло, перемешать.
Выпекание
1. Вылить массу в форму объемом 750 мл, смазанную маслом и присыпанную манкой.
2. Выпекать при температуре 170 °C 30-40 минут.
Подача
1. Охладить запеканку, достать из формы.
2. Разрезать на порции.
3. Посыпать сахаром и пройтись по сахару горелкой.
4. Натереть сверху цедру апельсина.
5. Подавать со сметаной
