ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму объемом 750 мл 
Сыр сливочный 200 г 
Сыр рикотта 200 г 
Яйцо 2 шт 
Манка 120 г 
Сахар, ароматизированный натуральной ванилью 60 г 
Масло топленое 80 г 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить сливочный сыр с рикоттой до однородной смеси, а яйца с сахаром до светлой пены, все смешать, добавить манку и топленое масло. 
Вылить массу в форму объемом 750 мл, смазанную маслом и присыпанную манкой, выпекать при температуре 170 °C 30-40 минут. 
Охладить, достать из формы. Разрезать на порции, посыпать сахаром и пройтись по сахару горелкой. Сверху натереть цедру апельсина, подавать со сметаной.