Авторский борщ
примерное 12 часов
конвекционная печь
Блинчики «Уральская шаньга» с картофельным кремом и томленой говядиной
примерное 5 часов 30 минут
Буйабес
Дмитрий Решетников
Соленый сырный пирог с творожным сыром, ростбифом, печеной тыквой и перцами
Максим Артюхов
Креветки в панировке с запечённой хурмой, мёдом и грецкими орехами
примерное 25 минут
Мясной пирог с подосиновиками и сметаной
Алексей Алексеев
Киш с угрем и шиитаке
примерное 56 минут
Трактирный расстегай с судаком и горячим рыбным бульоном
примерное 3 часа 10 минут
Петербургский пирог с брусникой
примерное 40 минут
Бланманже миндальное с померанцевым цветом
примерное 10 часов 30 минут
Баклажаны пармиджано
примерное 1 час 10 минут
Гурьевская каша
Максим Шаршов
Десерт «Чёрный мрамор»
Максим Шаршов
Крудо из толстолобика
примерное 13 часов 15 минут
Борщ на рыбном бульоне с карасями
2 часа 40 минут
Пирог со сливой и франжипаном из грецкого ореха
примерное 4 часа 40 минут
Перепелка с молодым картофелем и соусом из таежной клюквы
примерное 45 минут
Томлёная оленина в соусе демигляс
примерное 2 часа 30 минут
Петербургская пышка с карельской форелью, вялеными томатами и фрешем лайма
примерное 2 часа 10 минут
Ягодные слойки в форме сердца
примерное 20 минут
Французский пирог (киш) с черносливом, сыром камамбер и беконом
примерное 45 минут
Ревеневый пирог с клубникой и пломбиром
Дмитрий Париков
Стифадо из кролика с сезонными корнеплодами
Егор Макаров
Торт шоколадный трюфель
примерное 1 час 30 минут
Бутерброд с ряпушкой, помидором и сливочным соусом
Павел Трифонов
Емельяновская морковь по-перуански
Николай Бобров
Эчпочмак с начинкой из говядины, картофеля и утиного мяса
примерное 1 час 35 минут
Гратен из капусты с растительным мясом, тимбаль из белых грибов и овощной жу с трюфелем
Андрей Шмаков
Постный десерт «Вишня/Фисташка/Тофу»
Софья Голикова
Веган Павлова
Наталья Никитина
Оладьи из зеленых овощей с кокосовым кремом и зеленым щавелем
Кирилл Бергер
Хумус из моркови
примерное 1 час
Черный блин с угрем, авокадо и сливочным сыром, дополненный карамелизированным яблоком и фуа-гра
Тимур Исмайлов
Мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченой сметаной и боттаргой
Алексей Волков
Пфанкухен с повидлом и миндалем
15-17 минут
Печенье с предсказаниями
Екатерина Зуева