карамелизация
Команда ресторана «Зойка» для фестиваля «Сливочная весна»
- Москва
Шеф-кондитер Никита Гавриленко для ресторана «Белуга»
- Москва
Евгений Цветков, шеф-повар бистро Chère Maman, Москва
- Москва
Дмитрий Назаров и Никита Мацуков, Yankee Sierra, Екатеринбург, для фестиваля BreakFest
- Екатеринбург
Дмитрий Назаров, шеф-повар ресторана Yankee Sierra, Екатеринбург, для фестиваля BreakFest
- Екатеринбург
Анна Бешецкая, шеф-повар бара ArtBar Continental, Москва, для фестиваля BreakFest
- Москва
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан "Угли-Угли", Краснодар, шеф-повар Андрей Матюха
- Краснодар
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан "Занзибар", Волгоград, шеф-повар Роман Боераков
- Волгоград
Павел Филин, шеф-повар ресторана "Сон", Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Максим Ражев, шеф-повар ресторана Regions, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан «Мидийный дом», Сочи, шеф-повар Иван Халиченко
- Сочи
Никита Приходько для русско-французского бистро Lore's, Сочи
- Сочи
Владислав Владыкин, шеф-повар необистро Bistrot44, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Александр Богданов, шеф-повар ресторана Cafe Claret, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Дмитрий Пиксаев, шеф-повар ресторана Pavlova, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Николай Хвалынский, шеф-повар ресторана Bellevue, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Сергей Ким, шеф-повар закусочной и бара "Пища династии Минь", Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Артём Гребенщиков, шеф-повар ресторана Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Анастасия Савина, шеф-кондитер ресторана NOK, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Игорь Казаков, шеф-повар ресторана F11, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Олег Перфилов, шеф-повар ресторана Crevette Bistrot, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Сергей Маслов, бренд-шеф для Gorilla by БАСТА, Gorilla
- Москва, Санкт-Петербург
Святослав Касавченко и повара Северского рыбхоза, Краснодар
- Краснодар
Зина Овштейн, владелица и идеолог ресторан Bonneville Cafe, Тверь