Завертон с гребешком, чукой и ореховым соусом

Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край

В пшеничную тортилью завернули по-японски — обжаренный гребешок, салат чука из маринованных водорослей вакаме, свежий огурчик и ореховый соус.

Илья Степанов Бренд-шеф сети кофеен для автомобилистов Coffee Machine

Илья Степанов

Сеть кофеен для автомобилистов Coffee Machine

Всероссийская сеть автокофеен. Сами кофейни никуда не едут, зато автомобилисты подъезжают прямо к их окошкам, чтобы забрать заказ, не выходя из машины.

...

Салат с гребешком и соусом манго-чили для фестиваля «НА ГРЕБНЕ»

Илья Степанов шеф-повар ресторана Coffee Machine, Приморский край

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Лазанья из свёклы

Руслан Ахмедов, Vеганутые, Москва

Салат из филе дорады с ростками сои и грибами шиитаки

Виктория Бездрабко для ресторана DISCOVERY

Тако из листьев черной смородины

Иван и Сергей Березуцкие, Twins Garden, Москва

Седло ягнёнка / спаржа / травы

Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону

Греческий салат

Христос Нанос, Пифагор, Москва

Авокадо с артишоками

Виктор Белей, Uhvat, Москва