Холодный суп руккола, мята, авокадо | chef.ru
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Холодный суп руккола, мята, авокадо

Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва

Ингредиенты

На 4 персоны
Авокадо 100 г
Огурец 100 г
Руккола 20 г
Мята 20 г
Кинза 20 г
Эстрагон 20 г
Петрушка 20 г
Вода 100 г
Йогурт классический 200 г
Соевый соус 30 г
Креветки или краб или тунец 200 г

Приготовление

Пробираем зелень, огурец, авокадо и воду в блендере. Доводим до состояния пюре. Добавляем соевый соус. Пробиваем. Добавляем йогурт и еще раз пробиваем. Пробуем на вкус.
Подавать можно с креветками, или крабом, или опаленным тунцом.

Летняя терраса и сезонное предложение от ресторана Drinks@Dinners

Прогуливаясь по оживленной Пятницкой улице, невозможно не заметить особняк XVIII века, где разместился ресторан Drinks@Dinners. Несколько столетий назад усадьба принадлежала купцам Самгиным — владельцам колокололитейного завода

«Champagne. Hedonism: просто о красивом» — дегустация в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners продолжает удивлять гостей атмосферными винными дегустациями. Только-только гости соревновались знанием виноградных культур во время увлекательной игры в «Винное казино», как сомелье Роман Мешитбаев

ведро

На Руси ведро было весьма удобной мерой измерения. Полное ведро соответствовало 12 литрам воды. Как объяснить в старину объем того или иного продукта? 10 ведер

бульон

Бульон – это основополагающий продукт во французской и русской кухнях. Именно бульон выступает в качестве незаменимой базы для приготовления соусов и супов. Самый простой способ

антреме

антреме

Слово «антреме» состоит из двух французских корней «entre» и «mets», и означает «между подачами, блюдами». Появилось антреме еще в ранней Римской империи: во время пира,

Винное казино в Drinks@Dinners

1 апреля, в 19:00, ресторан Drinks@Dinners на Пятницкой улице приглашает самых «азартных» гостей принять участие в увлекательном «винном казино». Условия игры просты: участники соберутся вокруг

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ