Холодный суп руккола, мята, авокадо
Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва
Блюдо летнего меню в Drinks@Dinners
Ингредиенты
На 4 персоны
Авокадо 100 г
Огурец 100 г
Руккола 20 г
Мята 20 г
Кинза 20 г
Эстрагон 20 г
Петрушка 20 г
Вода 100 г
Йогурт классический 200 г
Соевый соус 30 г
Креветки или краб или тунец 200 г
Авокадо 100 г
Огурец 100 г
Руккола 20 г
Мята 20 г
Кинза 20 г
Эстрагон 20 г
Петрушка 20 г
Вода 100 г
Йогурт классический 200 г
Соевый соус 30 г
Креветки или краб или тунец 200 г
Приготовление
Пробираем зелень, огурец, авокадо и воду в блендере. Доводим до состояния пюре. Добавляем соевый соус. Пробиваем. Добавляем йогурт и еще раз пробиваем. Пробуем на вкус.
Подавать можно с креветками, или крабом, или опаленным тунцом.
Зимнее меню в Drinks@Dinners
Специальное зимнее предложение в ресторане Drinks@Dinners подоспело вместе с первым снегом и первыми же морозами. Шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-кондитер Марина Николаева в этом году
Винная дегустация «Сталь и дуб» в Drinks@Dinners
25 ноября в 19:00, ресторан Drinks@Dinners проведет вечер «Сталь и дуб», посвященный двум способам выдержки вина — в стальных ёмкостях и в дубовых бочках. Сомелье ресторана предложит сравнить четыре пары интересных
Гаспачо
Это холодный суп андалузской кухни — протертый и кремообразный. В основном, готовится из томатов, с добавлением мякоти белого хлеба. Это нужно для того, чтобы даже
Гальяно
Ванильный ликер №1 в мире. Он производится на основе 30 средиземноморских трав, а придуман был виноделом Артуром Вакари. Напиток назван в честь Джузеппе Гальяно, героя
Италикус
Ликер «Италикус» производится в Пьемонте. Содержание алкоголя в нем 20%. Это ярко-выраженный вкус цветов бергамота, он имеет нежный цитрусовый аромат, дополненный оттенками лепестков роз, лаванды
Винная дегустация «Сталь и дуб» в Drinks@Dinners
4 ноября в 19:00, ресторан Drinks@Dinners проведет вечер «Сталь и дуб», посвященный двум способам выдержки вина — в стальных ёмкостях и в дубовых бочках. Сомелье ресторана предложит сравнить четыре пары интересных
Эногастроужин «Тайны кремлевской кухни» в Drinks@Dinners
В пятницу 28 октября ресторан Drinks@Dinners раскроет своим гостям самые вкусные секреты государственной важности. В основе концепции эногастроужина «Тайны кремлевской кухни» — более чем полувековая
Гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и вкусам со всей страны.
14 сентября, в рамках образовательного фестиваля Chefs Team Fest, в ресторане Drinks@Dinners возглавляемым шеф-поваром Евгением Михайловым, состоялся гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и
Винная дегустация «Сицилия. Hedonism: просто о красивом» в Drinks@Dinners
16 сентября в 19:00, в Drinks@Dinners состоится винная дегустация «Сицилия. Hedonism: просто о красивом». Традиционные теплые встречи за бокалом хорошего напитка продолжатся и этой осенью! Гостям
Гастрономический ужин «Вкус России» в ресторане Drinks@Dinners
В среду 14 сентября в 19:00, в рамках образовательного фестиваля Chefs Team Fest, в Drinks@Dinners состоится гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и вкусам со
Евгений Михайлов: «Обязательно нужно как можно больше смотреть, ездить, пробовать и не стесняться спрашивать у коллег»
Шеф-повар ресторана Drinks@Dinners
Малиновое варенье
Оказывается, 16 августа — День малинового варенья. Этот праздник был придуман сообществом сервиса Daily-menu.ru в 2015 году. Выбор же даты праздника не случаен – на Руси этот день
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Барабулька, мацестинский чай и груша
Антон Абрезов, Commons, Санкт-Петербург, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи
Ложная килька в томате или пшеничная каша с муссом из тунца
Юрий Манчук, ресторан Charlie
Картофельные ньокки в сливочным соусом с креветками и шпинатом
Владислав Козел, Lola pizza&bar, Москва
Милфей
Александр Витюгов, «АДЖИКИНЕЖАЛЬ», Новосибирск
Арзамасский гусь по-кантонски
Максим Туманов, шеф-повар «ГОРЯЧО. АЗИЯ», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022
Пай по-строгановски
Алексей Семенов, ресторан «Русский Паб», Москва
