Николай Зонов
Основатель коллаборации шеф поваров «KRAI Вятская гастрономия»
Меню
Меню
Основатель коллаборации шеф поваров «KRAI Вятская гастрономия»
Шеф-повар ресторана “Сеновал” (Воронеж) и участник проекта “География России” о своих любимых локальных продуктах. Бонус: соль и уксус – несколько лайфхаков от шефа
Сложно представить себе стол в Енисейской Сибири без даров могучих северных рек. Рыба – одна из основ гастрономической матрицы Красноярского края. О главных ее представителях – от тугунка, хариуса до
