—
23 апреля в Centrale Bistro by Evgeny Vikentev – гастроли титулованного ростовского ресторана LEO Wine&Kitchen. Шеф-повар Максим Любимов, не единожды признанный лучшим на юге России по версии ряда профессиональных премий, представит сет из 7 курсов.
В преддверии финала премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026», который состоится 20 апреля, мы поговорили с Евгением Викентьевым — шеф-поваром номинированного на звание лучшей новой концепции года Centrale Bistro (открыт осенью 2025-го). Обсудили слагаемые коммерческого успеха, роль ресторатора и шефа в одном лице и нашумевшую акцию — скидку 50% для всех работников кухни
Эксперты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» определили список лучших ресторанных концепций, открытых в России в 2025 году.
Красноярск стал новой точкой маршрута тревел-гастро-шоу «Полёт со вкусом». Вдохновением для этого этапа проекта стали сибирская природа, культурное наследие региона и современные гастрономические идеи. «Полет
В 2024 году увидел свет второй ресторанный гид столицы. После успешного дебюта в 2023-м обновленное издание пополнилось новыми статьями и собрало 393 лучших ресторана Москвы. Участие в создании гида приняли 129 известных шеф-поваров из разных городов страны
Обладатель звезды Мишлен Евгений Викентьев приезжает в октябре в северную столицу не просто насладиться видами и петербургской осенью, а чтобы вспомнить прошлое и снова окунуться в атмосферу, когда двое коллег работали вместе на одной кухне
24 августа ресторан Hvoy приглашает на гастрономический сет с Евгением Викентьевым, шеф-поваром московского ресторана Beluga
6 августа Владимир Мухин (White Rabbit) и Евгений Викентьев (Beluga) проведут сразу два ужина в четыре руки. Пионеры нео-русской гастрономии Владимир Мухин и Евгений Викентьев
