«У дыни очень богатый, насыщенный и сложный вкус, она тяжело «уживается»
с другими ингредиентами. Я попытался создать очень легкие, освежающие блюда,
выбрать те продукты, которые не «перегружают» вкус дыни, а лишь выгодно его
оттеняют».
Артем Колесников, шеф-повар
Артем Колесников для кафе Avenue Martell
Владимир Олькиницкий для 26/28, Екатеринбург
Дмитрий Гарифулин, Горячий цех, Новосибирск
Антон Крупенин, ресторан «SheLESt», Тульская область, Веневский район, деревня Дедиловские Выселки
Александр Фон шеф-повар гастро-бистро MeyerStreet, Екатеринбург
Сергей Волконенков, Воронеж, Москва
НОВОЕ НА САЙТЕ
27 января Яндекс Еда выпустит обновлённый Ultima Guide по лучшим ресторанам Москвы. За неделю до выхода нового гида Еда впервые опубликовала лонглист заведений — список всех ресторанов-претендентов. Так клиенты и рестораны теперь могут узнать, из каких заведений дальше будет выбран топ-50, которые попадут в Ultima Guide Яндекс Еда.
Эклер и буйабес, гратен и рийет, фрикасе и пан-пердю – все ударения на последний слог и весь вечер с французским акцентом
Полюбившийся жителям и гостям первой столицы Сибири барный проект “Д.Иванович” в конце декабря открыл двери второго бара в Тюмени
