Гаспачо с крабом и страчателлой
Ингредиенты на 4 порции
Для основы:
Томаты пилати в собственном соку без кожи — 1 кг
Огурцы очищенные — 100 г
Сладкий перец — 100 г
Стебель сельдерея — 100 г
Оливковое масло Extra Virgine — 50 vk
Тобаско — 5 г
Ворчестер — 5 г
Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
Крабовое мясо — 60
Огурец очищенный — 60 г
Страчателла — 60 г
Все ингредиенты для томатной основы пробить в блендере до однородной массы.
Массу охладить в холодильнике.
Для начинки:
Отваренное мясо краба разобрать на волокна.
Очищенные огурцы мелко порубить.
