Ингредиенты на 4 порции:
Подосиновики замороженные — 150 г
Белые грибы замороженные — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Вола питьевая — 200 мл
Миндальное молоко — 200 мл
Подсолнечное масло — 10 мл
Соль, перец по вкусу
Грибы разморозить при комнатной температуре.
Лук очистить, нарезать произвольно, обжарить на растительном масле в сотейнике.
Добавить грибы и воду, специи, тушить на среднем огне 20 минут.
Суп пробить блендером и пропустить через сито.
Добавить миндальное молоко и прогреть (не давая супу закипеть).
При подаче украсить взбитым в пену миндальным молоком или соевой сметаной.
