Миндальный чиа-пудинг с пряной грушей и грецким орехом

• Миндальное молоко - 200 г
• Маскарпоне - 70 г
• Семена Чиа - 1,5 ст.л.
• Груша - 1 шт.
• Мед, сахар, вода - 1:1:1

Гвоздика по вкусу

Орехи по вкусу

Корица по вкусу

Сироп

• Мед смешать в равных пропорциях с сахаром.
• Добавить столько же воды.
• Растопить смесь на плите до полного растворения.
• Добавить корицу (палочки или молотую).
• По желанию добавить гвоздику.
• Остудить сироп до комнатной температуры.

Чиа пудинг

• Миндальное молоко (можно сладкое) и маскарпоне взбить блендером до однородности.
• Залить этой смесью семена чиа.
• Тщательно перемешать.
• Убрать в холодильник на 10 минут.
• Вынуть и перемешивать каждые 10 минут еще 3-4 раза.

Подготовка груши

• Нарезать грушу произвольно (с кожурой или без, большими или маленькими кусочками по вкусу).

Подача

• Выложить чиа пудинг на тарелку.
• Выложить сверху грушу.
• Облить грушу сиропом.
• Добавить орехи по вкусу (грецкие или фисташки)