Голубцы из охотского трубача
Павел Ледров
место
Перевал
Домашнее мороженое с колымскими ягодами
Александр Акмаев
Александр Акмаев: «Мой самый любимый продукт — трубач, у него не просто восхитительный вкус, а очень нежное, сытное, малокалорийное мясо, которое часто ценится выше иных деликатесов»
Шеф-повар ресторана "Перевал" (Магадан) и участник проекта "География России" о своих любимых локальных продуктах
Александр Акмаев
Шеф-повар, Перевал, Магадан
Шашлычок из сердца лося/кукурузная полента/ вишневый соус
Павел Ледров