18 и 19 января проект «ВКарелииЕсть» в «Айне»
«Айна» продолжает изучать кухни народов России и на этот раз обращается к самобытному региону — Карелии
место
ВКарелииЕсть
Стейк из оленины
Иван Балин
Гравлакс из карельской форели
Иван Балин
Иван Балин: «Сковородка ставится в центр стола и вся семья черпает оттуда горячую вкуснейшую ряпушку, макая в бульон-соус ржаной хлеб»
Шеф-повар ресторана "ВКарелииЕсть" (Петрозаводск) и участник проекта "География России" о своих любимых локальных продуктах
Иван Балин
Шеф-повар, ВКарелииЕсть, Петрозаводск