вакууматор

Гусь, тушенный с овощами и белыми грибами, гарнированный штруделем

Юрий Рожков для Vogue Cafe

Москва
1 июля, 2010

Холодец от Валерия Дубровина

Валерий Дубровин для ресторана «На мельнице»

1 июля, 2010

Канапе из дыни, арбуза и феты с базиликом и шнитт-луком

Артем Колесников для кафе Avenue Martell

29 июня, 2010

Тартар из синеперого тунца

Жером Кустийас для ресторана La Marеe

22 июня, 2010

Суп из кокосового ореха с куриными филе и морепродуктами

Алексей Колесников для ресторана «H Конг»

17 июня, 2010

КРЕВЕТОЧНАЯ ПИРАМИДА

4 июня, 2010

Тар-тар из тунца с авокадо

Александр Деревянко

3 июня, 2010

Гречка с куриными потрохами и луком

Дмитрий Шуршаков, для ресторана «Чайка», Москва

Москва
3 июня, 2010

Выбор шефа

Правила шефа: Андрей Кошкодан

Читать »