Тар-тар из тунца с авокадо

Тунец нарезают кубиками, авокадо очищают и также нарезают кубиками. Добавляют мелко порезанный лук-резанец, заправляют соусом и перемешивают.
Соус готовится путем равномерного смешивания всех ингредиентов.
Готовый тар-тар укладывают на выложенную веером маринованную свеклу. На тарелку также выкладывается соус, все поливается остатками свекольного маринада. Готовое блюдо украшается стебельками лука-резанца.
Свеклу очищают, нарезают тонкими кружочками, заливают кипящим маринадом и остужают.