Regions | chef.ru
Поиск
Ресторан

Regions

Ресторан-путешествие по современной гастрономии России. Гастромаршрут лежит через регионы: Сибирь и Северо-Запад, Дальний Восток, Центр и Юг России

Regions о себе

В ресторане собрано лучшее, что есть в современной гастрономии России. Сибирь и Северо-Запад, Дальний Восток, центр и юг России: через все эти регионы проложили гастрономический маршрут — красочное меню-путешествие шеф-повара ресторана. В нем владимирские зеленые щи соседствуют с севиче из черноморского горбыля, каша из алтайского марала — с рулетом из ладожского судака и сердцем таежной косули с жимолостью.

Барная и винная карта тоже с региональной селекцией — автохтоны Дагестана и Дона, Кубани и Крыма, дистилляты и терруарные чайные сборы. Интерьер Regions по-северному сдержанный, но с говорящими деталями: по столешницам бегут русла Амура и Ветлуги, а шеф-тейбл зонирован панно с орнаментом вепсских наличников.

Новости

Гастрономическое наследие и единство взглядов: Игорь Гришечкин представляет свой авторский сет ИСТОРИИ в ресторане Regions, Санкт-Петербург.

Творческий тандем легенды российской высокой кухни Игоря Гришечкина и ресторана современной русской кухни Regions, как и многие великие вещи, произошел случайно, но смело претендует на

Читать полностью »
Новости

Сет в четыре руки: Евгений Викентьев и Максим Ражев в ресторане Regions

Обладатель звезды Мишлен Евгений Викентьев приезжает в октябре в северную столицу не просто насладиться видами и петербургской осенью, а чтобы вспомнить прошлое и снова окунуться в атмосферу, когда двое коллег работали вместе на одной кухне

Читать полностью »
Новости

Ресторан Regions: новое лицо, новый сет и новые вкусы в Петербурге

В ресторане современной русской кухни Regions произошли изменения, связанные с именем, уже знакомым петербуржцам по таким проектам, как Ro и Hamlet + Jacks — Максим Ражев теперь возглавляет кухню ресторана

Читать полностью »
Новости

Отправимся в путешествие по регионам России вместе с петербургским Regions

Новый винный ресторан Regions откроется в Санкт-Петербурге на Жуковского, 10 – 10 августа. В меню ресторана воплощена идея гастрономического путешествия по регионам России. На старте

Читать полностью »

РЕКЛАМА

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ