Мортаделлу долго готовят при низкой температуре, чтобы сохранить её мягкость, сочность и деликатную структуру. Именно поэтому её вкус становится особенным
Итальянская сеть ресторанов Перчини, представила новый стратегический подход к продуктам — фестивали с использованием премиальных пролуктов по разумной стоимости.
Бренд-шеф "Перчини" Вадим Селютин недавно вернулся из вдохновляющей поездки по Италии — Венеции, Флоренции и Риму. За время путешествия он познакомился с новыми рецептами, архитектурой, гастрономическими трендами и атмосферой итальянской жизни.
Паста качо-э-пэппе в сырной голове была популярна среди гостей в октябре, поэтому, по многочисленным просьбам, "Перчини" продлили возможность попробовать блюдо и в ноябре