UVA
Никита Сечин, бренд-шеф ресторана UVA, для конкурса "Петербургский завтрак" 2024
- Санкт-Петербург
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках фестиваля BreakFest и не только
- Воронеж, Екатеринбург, Красноярск, Москва, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Сочи
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest - целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана с экономической точки зрения? И влияет ли наличие таких блюд на приток новых гостей или на увеличение среднего чека? В этом материале мы собрали самые интересные ответы.
- Воронеж, Екатеринбург, Красноярск, Москва, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Сочи, Шарья, Шуколово
Шефы экспериментируют с ключевым продуктом фестиваля "На Гребне", который продлится с 1 по 15 июля. Мы спросили их, как они подбирали безупречные сочетания для баланса вкуса и текстур
- Владивосток, Казань, Москва, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург, Хабаровск, Южно-Сахалинск
- Барнаул, Благовещенск, Владивосток, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, Ижевск, Казань, Калининград, Киров, Красноярск, Липецк, Магадан, Москва, Мценск, Нижний Новгород, Новосибирск, Омск, Рязань, Самара, Санкт-Петербург, Сочи, Тверь, Томск, Тюмень, Уфа, Хабаровск, Челябинск, электросталь, Южно-Сахалинск, Якутск, Ялта, Ярославль