вымачивание

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов, шеф-повара ресторана «Белуга»

Москва
4 августа, 2025

Рулет из кролика с кремом из батата, листьев шпината и облепихи

Ресторан ROOMI

Архангельск
9 сентября, 2024

Стейк волжской щуки с картофелем в сметане

Александр Дударев, ресторан Soho, Саратов, для volgastrofest2021

Саратов
18 ноября, 2021

Выбор шефа

Фестиваль «География России». Пятый сезон гастрономического проекта от ресторана Ruski

Читать »