Окрошка с ростбифом

Ростбиф 60 г
Картофель отварной 30 г
Редис 20 г
Огурец 20 г
Яйцо перепелиное 2 шт
Лук зеленый 5 г

Состав заправки на кефире:
Кефир 650 г
Зелень микс (укроп, петрушка) 10 г
Вода минеральная 300 г
Сметана 100 г
Хрен сливочный 50 г
Соль 10 г

Состав заправки на квасе:
Горчица дижонская 15 г
Квас 900 г
Сметана 100 г
Хрен 15 г
Соль 3 г
Сахар 3 г
Микс зелени 10 г