Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Ресторан, банкетный зал

Посейдон

Посейдон о себе

Трехэтажный особняк на первой береговой линии с видом на бескрайнее Черное море превратился в место fine dining – уютное и притягательное для встреч по любому поводу.
Особую эстетику пространству добавило дизайн-бюро Priority во главе с Ириной Исайкиной. На первом этаже гостей встречает изображение хозяина ресторана – владыки Посейдона. Гармоничное сочетание бежевых и голубых тонов, эксклюзивные люстры, инкрустированные камнями Swarovski, камины, винные стеллажи, белые скатерти, канделябры – новое интерьерное решение дарит палитру зрительных впечатлений и отсылает к всегда актуальной классике.

Как известно, кухня – это душа и сердце ресторана. Поэтому главные метаморфозы начались именно здесь. Теперь за меню «Посейдона» отвечает шеф-повар Денис Заволокин («Баран-Рапан», «Люди», «Хорошее место»). Выросший в южном регионе он понимает локальный продукт на генетическом уровне. А богатый кулинарный опыт шефа позволяет ему работать на стыке европейских, русских и азиатских традиций.
В ресторане «владыки морей» Денис предлагает авторскую Черноморскую кухню. Главные роли отданы рапанам, мидиям, камбале и другим обитателям, которые красуются в обновленном меню. В черноморский буйабес из мелкой местной рыбешки – барабули и саргана – шеф добавляет мидии. Мясистого, с насыщенным вкусом осетра, выращенного на ферме в Красной поляне, готовит на мангале. В секретных специях и приправах коптит палтуса и масляную рыбу. Наблюдать за гастрономическими экспериментами можно будет на крыше в «Посейдоне» с возможностью проведения гастрономических ужинов в 4 руки сидя за chef’s table, где каждая подача превращается в интерактивный театр. Кстати, именно здесь летом во время своих гастролей будут готовить известные московские шефы.

Ребрендинг ресторана «Баран-Рапан»

После ребрендинга знаменитый ресторан Сочи представил меню в концепции fine dining от шеф-повара Андрея Грязева: черноморские специалитеты, локальные продукты и особая подача.

Концепция: Идейный вдохновитель Елизавета Целикова-Пак
Шеф: Денис Заволокин
Кухня: Морепродукты, Средиземноморская, Европейская, Кавказская
Адрес: город Сочи ул. Курортный проспект 87 стр3
Телефон: 8 (862) 290-18-04

Le carre. Ресторан и кондитерская

Ресторан и кондитерская французского шефа, который готовит свою родную еду на базе привычных русских продуктов

Krasota

Иммерсивный проект с гастрономическими тематическими сетами и видеоартом

ECLIPSE

Вечерний гастрономический ресторан с авторской кухней на основе северных локальных продуктов

5plus2cafe

Проект про растительную еду, звонкие вечеринки, трезвые танцы, простые радости, ясные глаза и счастливую жизнь в городе, — под крышей бывшего гаража в центре столицы

Mamai-Cale’

Комплекс в лесу, состоящий из ресторана, винного бара, открытых террас, беседок, синема-бара и даже бассейна

Булгур

Первый в Екатеринбурге ресторан традиционной болгарской кухни в этнической стилистике

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ