Перцы — популярный продукт в Мексике. Наш вариант — с начинкой из орехов и сыра.
Подготовка перцев
1. Очистить рамиро от семян.
2. Обжечь перцы горелкой, чтобы снять кожу.
Приготовление начинки
1. Сыры натереть на терку.
2. Смешать тертые сыры с арахисом и песто.
Заполнение и запекание
1. Добавить начинку в перцы.
2. Смазать кетчупом перцы.
3. Поставить в духовку при 170 градусов на 10 минут.
Подача
1. Украсить рубленым фундуком при подаче
tacobar — ресторан современной мексиканской кухни с коктейльным баром и открытой кухней. По будням с 12 до 16 действует обеденное меню.
Мексиканский стритфуд с доступным баром от команды ресторана tacobar и бара Кнорозов. В меню — сытные тако на кукурузных лепешках, буррито, кесы, яркие маргариты и классические коктейли
Ash — ресторан, вдохновленный Азией — в меню знакомые блюда c акцентом на копчении и специалитетах со всего азиатского континента — от Японии до Израиля.
Шеф Tacobar на Пятницкой, Москва
