Сыр в Масле
24.04.2026
Сыр и масло у нас — главные герои. Не просто добавка к блюдам, а то, ради чего стоит приехать. Попробуйте тот самый сыр «Российский» и масло «Крестьянское» там, где их придумали.
Приготовление глазури
1. В силиконовые формочки «гриб» заливаем темный и белый шоколад для глазури.
2. Охлаждаем формочки с шоколадом.
Приготовление мусса для шляпки гриба
1. Нагреваем молоко, не доводя до кипения.
2. Растворяем в молоке камамбер.
3. Добавляем в нагретое молоко с камамбером белый шоколад, желатин, сливки и трюфельное масло.
4. Пробиваем массу блендером до однородного состояния.
Приготовление мусса для ножки гриба
1. Нагреваем молоко.
2. Добавляем в молоко муку белого гриба, желатин, сливки и белый шоколад.
3. Перемешиваем до однородности.
Формовка и заморозка
1. Заливаем полученный мусс в формы.
2. Замораживаем формы с муссом.
Сборка и украшение
1. После полного охлаждения собираем десерт.
2. Украшаем десерт декором
Сыр и масло у нас — главные герои. Не просто добавка к блюдам, а то, ради чего стоит приехать. Попробуйте тот самый сыр «Российский» и масло «Крестьянское» там, где их придумали.
Ресторан азиатской и японской кухни с комфортным аутентичным интерьером и открытой кухней в самом центре древнего Углича!
Ресторан азиатской кухни с комфортным современным интерьером в самом центре древнего Углича!
