Шеф-повар и бренд-шеф ресторана Tunguska, BerryWood Family (Красноярск)
Профитроли из тувинского далгана с тартаром из телятины и икрой хариуса
Енисейский сиг под строгановым из белых грибов и мидий с трюфельной полбой
Брусничный сорбет с мороженым из назаровской сгущенки с белым шоколадом и кедровым орехом
Коктейль Тунгуска на водке Grey Goose
Коктейль Тунгуска 0% (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
Адриан Кетглас, Grand Cru, Москва
Диляра Умарова, ресторан «Буратино», Ярославль для volgastrofest2021
Дмитрий Гарифулин, Горячий цех, Новосибирск
«Океан», Сочи
Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва
Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Стильно, бодро и очень созвучно нерву времени – так выглядит и готовит бистро и бар LEA на Зубовской площади. Студия
С 1 декабря кухню паназиатского ресторана ZUMA возглавил Роман Котовский
18 декабря в ресторане PESHI состоится ужин в 4 руки от двух талантливых шеф-поваров
