Тарама из игры трески:
Все ингредиенты, кроме оливкового и растительного масел, помещаем в чашу блендера и начинаем измельчать на небольшой скорости.
В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем смесь масел и взбиваем до однородности. Консистенция должна получиться как густой майонез.
Морскую соль и молотый черный перец добавить по вкусу.

Дрессинг для салата:
В миске смешиваем горчицу, лимонный сок и мед.
Помешивая венчиком, вводим оливковое масло.

Сборка салата:
На дно тарелки выкладываем кнелью готовой тарамы.
В отдельной миске смешиваем нарезанные таджасские оливки, каперсы, томаты без кожи, куриное яйцо, сваренное всмятку (5-7 минут), обжаренную печень трески и отварной молодой картофель.

Все подготовленные продукты выкладываем на тарелку, а сверху выставляем заправленный дрессингом лист салата.
Салат готов.
Bon appétit!