Алексей Беседин и французский суп с пельменями
01.06.2026
Шеф-повар ресторана IL Ristorante, Москва
Приготовление овощной смеси
1. Тонко нарезать репчатый лук, болгарский перец и томаты соломкой.
2. Тушить овощную смесь, добавляя чеснок, зелёный базилик и специи: кумин, куркуму и паприку.
3. Тушить всё вместе 15 минут до мягкости болгарского перца.
Сборка и запекание
1. Выложить овощную смесь на порционную сковородку.
2. Сверху разбить яйца.
3. Выложить сыр фета.
4. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов
Шеф-повар ресторана IL Ristorante, Москва
Рестораны il FORNO – это новое прочтение итальянской классики, адаптированной под наши традиции. Здесь всё создано для комфортного отдыха и приятного общения в кругу коллег,
Алексей Беседин, il Forno, г. Москва
В печах знаменитая итальянская пицца готовится по всем правилам: с хрустящей тонкой основой, разнообразными начинками, расплавленным тянущимся сыром, качественным оливковым маслом и отборными томатами. Печи