Молодая свекла с ревенем и бородинской крошкой
Сергей Спиридонов
ингредиенты
свекла
Город
Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной
Евгений Кузнецов
Свекла печеная с кремом из кешью и халапеньо
примерное 45 минут
Авторский борщ
примерное 12 часов
Утиная нога, свекла, смородина
Игорь Казаков
Борщ на рыбном бульоне с карасями
2 часа 40 минут
Винегрет с лисичками и сливочным крабом
Артем Мартиросов
Ботвинья на квасе с копченым сомом
примерное 15 минут
Лосось, маринованный в водке и печеной свекле
72 часа
Пицца с хумусом и растительным пармезаном
Сергей Сущенко
Борщ по-московски
примерное 35 минут
Закуска а-ля винегрет с нельмой
примерное 2 часа 30 минут
Розовые блины с конфитюром из крыжовника, кремом сабайон и смоковницей
примерное 1 час 30 минут
Свекольная закуска со сливой и медом
Евгений Кузнецов
Свекла с козьим сыром и кумкватом
примерное 4 часа 30 минут
Свекольные треугольники с кремом из кокоса и горгонзолы
Олег Азимов
Борщ с говяжьей щекой и дикой грушей
примерное 6 часов 30 минут
Солёный чизкейк из козьего сыра с вяленой свеклой и соусом из эстрагона
Роман Орлов
Грудка кукурузного цыпленка с куриным жу, корнем сельдерея и свекольными чипсами
Николай Петрухин
Маринованная цветная капуста с травяным тартаром
Андрей Колодяжный
Карпаччо из запеченной свеклы с сыром тулум и заатаром
Илья Черкашин
Борщ с черносливом
примерное 1 час 10 минут
Летний салат с черешней
Евгений Михайлов
Холодный свекольник
примерное 1 час 10 минут
Салат из вяленой свеклы с муссом пекорино
примерное 9 часов
Копченый сом с битым яблоком, свекольным хумусом и икрой палтуса
Сабина Мельничук
Карпаччо из печеной свеклы, маринованные сардины, свежий огурец, маринованный лук и эспума из горгонзолы
Людмила Мороз
Ролл «Сельдь под шубой в азиатском стиле с икрой палтуса»
примерное 40 минут
Ролл а-ля Русс (тунец под шубой)
Александр Аношкин
Керченская сельдь под шубой
Александр Самсонов
Сельдь под шубой
Аркадий Кузеванов
Смерребред с селедкой над шубой / свекольный крем / разнотравье
Сабина Мельничук
Сельдь Иваси под шубой
примерное 2 часа
Фермерская утиная грудка / свекла /смородина / еловое масло
примерное 1 час 10 минут
Сельдь в пальто
Максим Тарусин
Селедка в шубе
примерное 3 часа