блюдо от шефа

Закуска из волжского сома холодного копчения на подушке из сезонных овощей с молодым сыром

Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Специальный сет для VOLGASTROFEST 2022

Дата публикации: 5 сентября, 2022

Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами

Блюда
Волгоград

Бамберг

Рестораны
Волгоград

Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка

Блюда
Волгоград

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Рагу из креветок в сладком тыквенном соусе, запеченное с рисом.

Шеф-повар ресторана LARS VEGANS Роберто Сантос, Москва

Лосось, шпинат и топленое масло

Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной.

Десерт «Томат»

Вадим Селютин шеф-повар ресторана «Перчини», Новосибирск

Конфеты из командорского кальмара с кремом из камчатского краба

Бренд-шеф Михаил Некрасов Ресторан «Два моря, океан», Петропавловск Камчатский

Шоколадный торт с сорбетом из моркови и апельсина

Марко Зампьери и Мауро Панибьянко для ресторана Cantinetta Antinori, Москва

Ролл а-ля Русс (тунец под шубой)

Шеф-повар ресторана Lark Cafe Александр Аношкин, Москва