Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка
Константин Демидов шеф-повар ресторана «Бамберг», Волгоград
Закуска из волжского сома холодного копчения на подушке из сезонных овощей с молодым сыром
Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград
Специальный сет для VOLGASTROFEST 2022
Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами
Константин Демидов шеф-повар ресторана «Бамберг», Волгоград
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Тайгастро. Нарым
Фестивальный сет в ресторане «Нарым», Томск
Чир с пряным кремом из сметаны, томлёными кабачками и красной икрой. Татаки из оленя с клубникой, облепихой и папоротником. Черёмуховый медовик
Егор Новиков, шеф-повар ресторана Seabass&Sauvignon, Красноярск, специально для фестиваля «Тайгастро 2022»
Паштет из цыплёнка в вуали из сидра и яблочным чатни
ВЛАДИМИР САВЧЕНКО шеф-повар ресторана Andrea`s, Нижний Новгород
Карпаччо из ягненка с паштетом из рапана
Андрей Колодяжный, Modus, Москва, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи
Буйабес из волжской рыбы с шампанским
Дмитрий Степанов шеф повар BOTTEGA BISTRO, Нижний Новгород ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!»
Бри, тесто фило, малиновое варенье
Евгений Михайлов шеф-повар ресторана Drinks@Dinners, Москва
