Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами

Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Специальный сет для VOLGASTROFEST 2022

Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка

Константин Демидов шеф-повар ресторана «Бамберг», Волгоград

...

Закуска из волжского сома холодного копчения на подушке из сезонных овощей с молодым сыром Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Закуска из волжского сома холодного копчения на подушке из сезонных овощей с молодым сыром

Константин Демидов шеф-повар ресторана «Бамберг», Волгоград

...

Бамберг - немецкий ресторан с собственной пивоварней в самом центре Волгограда

Бамберг

Бамберг — немецкий ресторан с собственной пивоварней в самом центре Волгограда.

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Мидии и водоросли

Цутому Курокава для ресторана «НКонг»

Креветки темпура в соусе манго-маракуйя

Андрей Павлов, DISPUT, Москва

Карп волжский с овощным пюре и картофельными клёцками

Владимир Катышев шеф-повар ресторана «Самоваръ», Саратов

Десерт «ЛЕСНОЙ ОРЕХ»

Анна Пичугина шеф-кондитер ресторана MAIN WINE, Хабаровск

Коктейль «Зеленый» / YAH

Илья Пудовкин, Tacobar и Кнорозов бар, Москва

Крем-суп из топинамбура со страчателлой и чиабаттой

Евгений Мещеряков, Taste, Москва