В концепии «Честно про север» здесь искренне говорят обо всех особенностях региона, не стесняясь их: холодный климат, рельеф, дальность геолокации, наличие полярного дня и ночи
Со своим почерком шефа в каждом блюде – «нео», скоростью и демократичностью еды – «бистро» – обусловлен выбор концепции заведения. Виктор Гусев – бренд-шеф ресторана – экспериментатор.
